節約*HAPPYバランス

何品か時短レシピを載せてるけど、実際どんな感じでメニューに組み込んでるかっていうと、
こんな感じです。火は一切使ってません。



左皿・サラダ（レタス・キュウリ・トマト・コーン・玉葱）
右皿・タラのホイル焼き（タラ・玉ねぎ・しめじ）
下皿・人参バターとジャガイモ

★生タラはホイルの上に置き、塩･コショウを振り、玉葱、シメジ、バター１片に香りづけにローリエを１枚。あとはホイルを包んでトースターで10～15分焼くだけ。鮭で作ってもOK！
（塩タラ、塩サケで作る場合は、塩は省いて、バターも極少量で。又、うちでは幼児にも食べさせるので残留が心配で使いませんが、日本酒や白ワインを少々振ると臭みが抑えられてより美味しいよ）

★サラダのキュウリと玉葱は作り置きをトッピング↓↓↓

〇キュウリ→スライサーで薄切りにして、軽く塩を振って揉んでおくだけ。
生のままと違い柔らかくなるし、パサパサにならないし、軽く塩味がついているので、薄味の漬物感覚でこれだけ食べてもOK。１～２日で食べきります。

〇玉葱の甘酢漬け→保存容器に薄切りにした玉葱を放り込んだら、上から
●酢ｰ大さじ１●砂糖ｰ大さじ1.5●塩ｰ小さじ1/2、を入れて半日位置いておくだけ。
こちらは3～４日は持ちます。オニオンスライスでもいいんだけどね。

〇人参バターは前に書いた時短レシピを参照してね。ジャガイモはチンしただけ。塩を振っても。

１人分のコストでいうと、タラ1切れ90円、玉葱1/4個で10円、シメジ1/4株で25円、コーン缶1/10で15円、トマト1/4個で20円、人参1/3本で10円、レタス10円位で、合計180円、調味料とか光熱費入れても200円位かな。
足りない場合は納豆や冷や奴、卵、チーズなど、追加で出します。

先日、料理が終わった後のコンロを触ってしまい、指を火傷した我が家の王子（２歳8か月）。料理の最中、こっちに来るなっていっても、大騒ぎして、まぁ、触ると熱いって言ってあるし、そろそろ分別もつくだろうと油断していました。はぁ～。。。火傷をさせてしまって、やり場のない怒りと自己嫌悪。

料理は手早く、しかも火を使わないと楽ですよね☆